Il suo corpo è globoso e nodulare ma vellutato al tatto. Sapore e odore: Il suo profumo è senza dubbio ciò che ne contraddistingue il pregio, infatti è intenso ma armonioso e mai eccessivo. Il sapore è anch'esso intenso ma equilibrato, a tratti agliaceo e piccantino: una vera esplosione per il palato.
tuber magnatum pico
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